フードトラックの信頼は、日々の運営からつくられる。

フードトラックオーナーは、飲食事業者であると同時に、車両を扱う事業者であり、地域の場所を借りて営業する存在でもあります。

そのため、調理技術や商品力だけでなく、衛生管理、車両運転、火気管理、近隣対応、事故防止、出店場所との関係づくりが重要になります。

協議会では、オーナーの皆さまが安心して営業し、社会から信頼される存在となるための学習機会と情報提供を行います。

主な支援内容

• オーナー教育プログラム（整備中）
• リスクマネジメント講座
• 運転者教習
• 衛生・火気管理
• SDGs対応
• 地域共生の実践
• 出店場所に関する情報提供
• 災害対応車両登録制度への参加促進（入会時に意向確認）